庭院式蔬菜栽培一般包括屋顶蔬菜、阳台蔬菜、庭院蔬菜、水培蔬菜等栽培。

1 基本栽培材料准备 

庭院式蔬菜栽培除种子外，还要准备基质、地膜、薄膜、无纺布、遮阳网、竹弓、穴盘和架材等。

1.1 栽培基质

屋顶或阳台等结构决定了栽培蔬菜要用轻基质，由加工好的农业废弃物基质加少量蛭石、珍珠岩制作而成，其 EC 值≤2.8 ms/cm，pH 值 6.5~7.0。用石灰氮或多菌灵消毒后可重复使用。

1.2 地膜

颜色分黑、白和黑白，白膜增温效果强；黑膜抑杂草强；黑白地膜兼两者优点。

1.3 薄膜

增温保湿，小棚覆盖选用宽度 1m 双幅产品，第 2、3 年用其浮面覆盖。

1.4 无纺布

可取代草包作覆盖材料，重量轻、成本低、清洁、使用方便。

1.5 遮阳网

遮光降温、防风挡雨，可用于蔬菜越夏栽培；播种时可用于浮面覆盖。

1.6 防虫网

用于夏秋菜机械防虫害，可小幅增温。有小拱棚、平棚、浮面等覆盖形式。

1.7 架材

直径 2cm、高 2m 左右竹竿，用于丝瓜、黄瓜、小番茄、豇豆等蔬菜攀援。

1.8 穴盘

尺寸 28cm×54cm，孔穴 18~256 个；栽培时多用18~50 穴，且穴深为佳。

1.9 弓棚

跨度 0.5~1.5m，高度 0.4~0.7m，竹片、竹竿或细钢筋作支撑，上盖薄膜、遮阳网等材料。

1.10 营养液

无土栽培时根据不同品种配制或购买营养液。有条件可制作简易喷，由水源、水泵和可移动输水管、滴灌带组成；滴箭式滴灌由水源、水泵、输水管、滴箭等组成 。

2 屋顶蔬菜栽培技艺

屋顶可利用面积大（搭建凉棚更佳），栽培蔬菜可减轻热岛效应等。沿江和南方多风地区多栽培葱蒜类、叶菜类、根菜类、茄果类、瓜类等蔬菜，基本方式有以下6 种。

2.1 平台式

屋顶留出四周步行道，水泥地上四周用砖垒成高约 20cm 栽培床，中间填充栽培基质 15~18cm，面积大、手臂无法触及中心，可将大床分隔成若干级田字型小床。

2.2 栽培槽

用砖块等垒成宽 1.2m、高 20cm 的栽培槽，槽中填充栽培基质 16cm。

2.3 盆栽

使用直径 20~40cm 的塑料盆、瓦盆，4 份栽培基质加 1 份菜园土拌匀，装入盆中至离沿口 2cm，整齐排列成垄，垄宽 1.6m 以内，以方便栽培操作。

2.4 栽培箱

利用旧泡蔬菜周转箱，整齐排列成整条，条宽1.5m 以内，4 份栽培基质加 1 份菜园土拌匀，装入周转箱内。

2.5 穴盘式

可用于小白菜、生菜等速生叶菜栽培，将大孔穴盘装栽培基质，种子直播或栽上蔬菜苗后，直接放在屋顶水泥地上，整齐排列成片，片宽 1.7m 以内。

2.6 栽培袋式

采用黑白膜或有内膜的塑料编织袋加工成长 1m、宽 0.35m 的栽培袋，每袋可放入基质 30L，采用 0.9m、0.6m 行距和 0.3m 袋距。滴箭式滴灌供水、供营养液，每 2 排栽培袋间安装 1 条滴灌硬管，每株旁插入 1 根滴箭 。

3 阳台蔬菜栽培技艺

视阳台大小采取不同的栽培品种和方式 ，一般采用基质盆栽和基质装置栽培。栽培速生叶菜、茄果类蔬菜和毛豆、、萝卜等芽苗菜，喷雾供水供肥，周年生产，随摘随烹调。

3.1 盆栽

参照 2.3，根据阳台大小、形状实际摆放，提倡栽培食、观赏兼用的蔬菜品种。

3.2 栽培装置栽培

3.2.1 落地式。可采用专利产品田字式栽培架（专利号ZL200920045785.9），见光均匀，稳定性好，制作操作简便，分 2 层以上放置 18~50 孔穴盘，基质栽培小白菜、菠菜等速生叶菜，喷雾供水供肥。也可采用阶梯式、倒F 型、X 平台型等栽培架，放置多层或多个穴盘。

3.2.2 悬挂式。购买或制作带挂勾栽培篮，配套长宽适宜的塑料栽培槽。栽培时将种子或种苗播种或栽植在栽培槽后，将栽培篮悬挂在阳台护栏上，拓展了阳台使用面积和使用效用。

3.2.3 平架式。在阳台两侧延伸做固定的不锈钢平架，象养盆花一样栽培食赏兼用的盆栽蔬菜。

4 庭院蔬菜栽培关键技术

4.1 庭院栽培准备

整理庭院土地，深翻晒垡，667m 2 施足有机肥2000kg，开沟作畦或砖块隔离成垄，可设置竹竿、木条或塑钢等材质护栏，栽培多品种周年供应。

4.2 葱蒜类蔬菜栽培

主要有大蒜、韭菜、葱等，既可作主菜，又可作调味品，还可防虫，庭院栽培极其普遍，可畦栽、盆栽、箱栽、轮胎栽等。以大蒜为例，重阳节前后从市场购买饱满无虫蒜头，剥瓣后排种，可条播、穴播，株行距 16cm×12cm，667m 2 用40kg，6 周后可始采青蒜。