南充冬菜誉满全国、四川四大名菜之一、据了解，南充冬菜已有1700多年的历史，早在清朝嘉庆年间便誉满全国。产品色泽黑褐有光泽、香气浓郁，风味鲜美独特，咸淡适度，质地嫩脆。经检测富含氨基酸、乳酸、蛋白质、维生素和多种微量元素，有开胃健脾、增进食欲、增强人体机能之功效。
 
    南充著名冬菜厂家：
 
    “东碧”牌南充冬菜：南充益东食品厂生产，地址：南充市营山回龙镇新街。
    “天冠”牌碎米冬菜：本品选用上等优质冬菜，配以多种名贵天然香料腌制而成，四川南充天冠冬菜公司。地址：四川南充嘉陵区文峰镇。
 
    “烟山”牌嫩尖冬菜：烟山牌嫩尖冬菜是四川大名腌菜之一.主产于南充市青居，迄今已有二百多年的历史，在清朝乾隆年间曾作为朝廷贡品而闻名于世，四川南充烟山冬菜厂生产，地址：四川南充高坪青居烟山大道。
 
    “十里香”牌南充冬菜：系四川名腌菜之一，取材于箭杆菜和乌叶菜的嫩尖，采用独特工艺腌制发酵，精制而成。具有黑褐光亮、香气浓郁、鲜香嫩脆、荤素两宜等特点。可作炒、炖、蒸、调汤、面食、佐餐的调料。是独具南充特色的地方名产。四川鼎兴食品工业有限公司生产；联系人：温葱；联系电话：0817-2700607；13158509508