石棉枇杷是世界枇杷栽培种原产地，“国家农产品地理标志保护产品”、“中华名果”的美誉蜚声中外，获得“国家农产品地理标志保护产品”。作为石棉县枇杷的核心产区，迎政乡主要栽种品种为“大五星”枇杷，因果顶形似五星而得名，此枇杷具有果大易剥，汁多细嫩、软而易融、味美甘甜、风味浓郁的特点。

   迎政乡阳光充足、土壤肥沃、雨量充沛，适宜枇杷生长。近年来，迎政乡积极调整农业产业结构，在全乡种植优质枇杷5100亩。尤其是在中高山村组的红旗村，因海拔较高，日照时间长，昼夜温差大，十分适宜发展晚熟枇杷。红旗村枇杷平均果重81g，最大果重可达200g，糖度11.5～12.6，可溶性固形物13.5%～14.8%，是目前国内果实最大的枇杷品种，风味明显超过“解放钟”等国内著名品种，是生产高档枇杷鲜果的最佳品种。

   每年5月下旬至6月中旬，整个红旗片区金果累累，几十余户商家在迎政乡驻地收购，枇杷供不应求。

   石棉县迎政乡特色产业发展联合合作社成立于2010年。多年来，合作社坚持带领广大农民积极发展枇杷产业，按照月历管理要求实施标准化管理，带动全乡枇杷产业有了质的飞跃。

   2011年5月，中国园艺学会枇杷分会第五届学术研讨会在石棉召开，迎政乡红旗村作为枇杷年会现场参观点，荣获了“四川省枇杷产学研基地”、“中国晚熟优质枇杷生产基地”的称号。近年来，又先后获得了获得四川省精品农业标准化示范基地，省级枇杷标准化示范乡、全国巾帼现代农业科技示范基地等荣誉，并获得有机转化认证152.25亩。