产业链“赋能”三台藤椒产值翻十倍

郭超英 祖明远

　　7月4日上午，下过雨的藤椒地里绿意更浓，陈本辉驱车从绵阳城区赶回三台县芦溪镇的生产车间。

　　陈本辉是四川梓州农业科技开发有限公司的生产技术负责人，该公司推出的几款藤椒产品在一家连锁火锅店推广，他正忙着将商家的反馈意见与技术研发部门对接。

　　6月以来，三台县数万亩藤椒陆续启动“采摘模式”。受疫情影响，餐饮业生意不景气，这导致今年的藤椒收购价大幅下滑，从2019年的11.6元每公斤，下滑到2020年的7元每公斤。但该公司对合作种植户的藤椒收购价仍维持在10元每公斤。之所以能接受该价格，一方面在于公司与种植户的保底收购价约定，另一方面则源于该公司藤椒制成品市场的拓展，通过技术创新，藤椒油、藤椒汁、火锅底料等产品销路逐渐拓展到20多个省市。粗略估算，小小的藤椒，经过一系列技术创新、加工成调味品、化妆品之后，其产值可翻十倍。

　　走进该公司的厂区，虽然是星期六，但烘干车间内仍有员工在忙碌——两条大型烘干机，每天可以烘干15吨鲜藤椒。“要在采摘季将鲜藤椒烘干，这是后续各个加工环节的基本原料。”该公司负责人黎华说。现在，该公司已收了200吨鲜藤椒，接下来还将继续收1800吨，因此需要加班烘干。仅此一项收购，将给合作种植户带来每亩3000元-5000元的毛收入。

　　近年来，三台县将藤椒产业确定为全县农业三大主导产业之一，种植面积也扩大到22万亩，未来藤椒年产量可达10万吨。作为鲜藤椒消纳的主力之一，该公司也于近年陆续投资超过1亿元，建设了研究室和生产车间。

　　据介绍，全省藤椒种植面积约500万亩，其中近年来新种植面积约为100万亩。2020年，全省鲜藤椒产量可能超过百万吨。要在激烈的竞争中胜出，关键在于产品研发投入。“仅实验室的设备投入就超过1000万元，聘请了20多位专家。”黎华说。而实验室也不负所托，陆续推出了藤椒油、藤椒酱、火锅底料、藤椒鱼底料等产品。

　　在黎华看来，藤椒不同于花椒，其味道清香，北方市场也能接受其口感，而且藤椒具备药用价值，在牙膏、精油等日化领域同样发展潜力巨大。2020年，该公司提前一个月，在5月10日左右开始采摘部分藤椒，因为当时还未形成藤椒籽，藤椒麻味相对较弱，清香味更浓，以此制成的藤椒汁主要销往北方市场，受到市场好评。“我们还准备上一批精油提取设备，计划明年生产藤椒牙膏、藤椒化妆品等产品。”黎华说。