魔芋变精粉、莲藕变饮料、芦笋变挂面

恩阳农产品“排队”进工厂

杨长春 张立峰

　　提到恩阳农产品，芦笋最知名。除了芦笋，恩阳还大量产有莲藕、魔芋和青菜。今年受新冠肺炎疫情影响，莲藕等农产品曾一度滞销。

　　好在该区的柳林食品工业园正在积极发挥作用。目前，恩阳的芦笋、莲藕、魔芋和青菜等正“排队”进园，在变成形态各异的加工品的同时，还解决了农产品滞销问题，吸纳了村庄留守劳动力，提升了附加值，可谓一举多得。

卖藕每斤要赔2毛加工每斤要赚5毛

　　4月22日，位于恩阳区柳林镇罐子沟村的忆莲山庄，又恢复了往日热闹的景象。山庄经理李国文介绍说，山庄占地1100亩，有40多间客房，能同时容纳120桌人同时就餐，每年过年到“五一”，生意总是很好。“仅靠山庄，只能做到小部分资金回笼。”山庄老板李琼表示，“公司最大的投入是莲藕。山庄周围有8500亩莲藕，亩产平均4000斤。受疫情影响，现在还有约1600万斤莲藕滞销。”

　　今年莲藕的市场行情如何？李国文无奈地说：“很一般。零售价3元-4元1斤，我们量大，只能批发，价格只有1元1斤。算上每亩约3000元的投入，最终销售鲜藕每斤还要赔两毛钱。”

　　在山庄周围，大量莲藕“深埋”水中，因为一旦挖出，很快就会氧化变黑。怎么办？思虑很久后，李琼和李国文决定加工莲藕，把藕变成加工品。“还好就在柳林镇有一个食品加工园，我们已经在那里租好厂房，订好加工设备，只要设备到位就立马开工。”李琼表示，公司已先期找了代工，将加工产品试水市场，取得很好反馈。

　　在山庄里，“万莲宝”灌装莲藕汁饮料、“藕遇乡菇”瓶装下饭菜、“一莲天成”袋装荷叶茶等加工品让人眼前一亮。“比如这个莲藕汁饮料，我们打算以6.5元的零售价格‘直攻’火锅店，很多客人都很喜欢我们这款饮料。”李琼说。而据李国文介绍，目前他们引进的这套藕汁生产线每分钟可以生产藕汁600罐，年加工量为8万—10万吨藕汁，每罐280毫升饮料中有30%纯莲藕汁，每罐能消耗3斤鲜藕。效益方面，销售鲜藕汁，能使鲜藕的销售由每斤亏损2毛钱变为能赚5毛钱，潜力巨大。

稳就业稳销路提产值农产品加工一举多得

　　李琼说的加工园，是恩阳区柳林食品工业园，是去年底我省公布的首批省级农产品加工示范园区之一。园区管委会主任王雁表示，园区目前有入驻加工企业31家，2019年农产品加工量达到75万吨。

　　除了莲藕，恩阳区最知名的芦笋，今年也将进入加工环节。在双胜镇天良村，芦笋种植龙头企业惠丰农业开发有限公司的216亩芦笋今年将全部进行精深加工。和传统的分拣、清洗、捆扎等初加工相比，所谓深加工是将芦笋变成芦笋茶、芦笋挂面，而精加工则是加工成更高端的芦笋保健食品。公司运营总监王晶介绍说，公司今年将在柳林食品工业园投产加工，加工品的销售价格能比鲜笋销售价格提升5至10倍；公司计划在3至5年内，把芦笋初加工量降到30%，把芦笋深加工和精加工量上升至70%。

　　加工保障销路，魔芋最有发言权。在下八庙镇楼房村2社，福茂源种植专业合作社的157亩魔芋签了协议，全部进加工厂变精粉。合作社负责人汪绪文表示，去年魔芋亩产1.5吨，总产量220吨，送进柳林食品工业园变成精粉，能卖7000元一吨，一次性就收入150多万元，“此外，根据协议加工企业加工出售利润的10%还要返给合作社。”

　　农产品加工，还能够积极吸纳就业。4月23日记者来到同样位于柳林食品工业园的巴中绿阳科技有限公司，这是一家生产腌制类产品的企业，产品有小米椒、豇豆、鱼酸菜和生姜等。公司一年的农产品收购量能达到3万吨，其中手工加工线的吸纳就业能力十分明显。在车间里，10多名工人将腌制好的生姜、酸菜等包装封袋，技术娴熟。“工人们都是柳林镇或者民阳镇的村民，工资按天算100元/人，让大家实现就地务工。”公司董事长陈茂说。

　　绿阳、好彩头、胡婆婆、万莲宝……记者在园区企业统计表上看到，企业的投资都在千万元级别，年营业收入也十分可观。“做大做强农产品精深加工，既是擦亮农业大省金字招牌的突破口，也是构建现代产业体系的重要内容之一。”王雁表示，期待更多企业入驻恩阳柳林食品工业园加工农产品，提升附加值，让农民增收。