淡雅之白 微微一酵很倾城

（冯超颖）

    雅安藏茶则是四川有名的黑茶。在雅安市雨城区多营镇藏茶村，一亩接一亩的藏茶梯田连绵，一望无际，呈现出“十处景观、百种茶树、千亩公园、万步游道”的秀丽景象。藏茶制作颇为讲究，从采摘到最后泡制都由茶农亲手操作，需要长时间的发酵而变成黑色，除了本身的藏式风情外，还具有一番特殊的韵味。

说过了黑茶，我们来聊聊白茶。白茶属微发酵茶，采摘后不经杀青或揉捻，只需经过晾晒或文火干燥，滋味清淡回甘。